فلافل


لأن النفوس تحب كل ما هو مقرمش وطيب فإنها أحبت الفلافل!

السبت,تموز 21, 2007


Falafel, boules frites ou galettes de pain épicé, datant de la période biblique et provenant de quelque part sur le sous-continent indien.
Bien que son origine soit incertaine, on suppose qu'il vient originellement d'Inde, où il était fait à base de pain épicé acide. Le mot « falafel » est en réalité un mot d'ancien tamoul, composé de trois parties :
Fa - fait de
La - beaucoup
Fel - miettes de pain
Aujourd'hui, on mange des falafels en Inde ainsi qu'au Pakistan et au Moyen-Orient. Ils sont traditionnellement servis avec une sauce au yaourt, en sandwich dans du pain pita, ou en amuse-gueule.
   المزيد ...



is a fried ball or patty made from spiced fava beans and/or chickpeas. Invented by Egyptian bedouins[citation needed], it has become a popular form of fast food in the Levant and in the Mashriq (Arab East), where it is also served as a mezze (snack). The word "falafel" is the is a fried ball or patty made from spiced fava beans and/or
   المزيد ...

الأحد,تموز 15, 2007


المقادير:


1 كوب فول مقشور


2/1 كوب برغل


5 بصلات


2/1 كوب بقدونس مفروم ناعماً


2/1 كوب حمص


3 رؤوس ثوم


2/1 باقة كزبرة خضراء


   المزيد ...

الإثنين,تموز 02, 2007


لن تستطيع إسرائيل السيطرة على الشعب الفلسطيني ما دام يملك مقومات ثقافية وما دام يملك الفلافل

ديفيد بنغوريون في اجتماع سري لحكومته لم تحضره سوى مدونة فلافل

-------------------------

لا تسل عن الفلافل وسل عن صانعها *****ان

الطرشي مع الفلافل لمنسدح

معجم أمثال العرب

-----------------------------------

إن الحرب على الإرهاب يجب أن ترتبط في حياة الشعوب كارتباط الحمص والفول بالفلافل وإلا فإننا سنخسر أما الاعتماد على الكنتاكي فسوف يذهب نتيجة للمقاطعة.

نائب الرئيس الأمريكي ديك تشيني خلال عشاء عمل مع مساعديه على صحن حمص وفلافل

--------------------------

الفلافل في بطن الشاعر

تي إس إليوت اشهر شعراء الإنجليزية

--------------

هذي الفلافل استوت يا صاحي جيبي رغيفا ساخنا وارتاحي

   المزيد ...

الأربعاء,حزيران 27, 2007